Kokosnötskärnan omges av ett en till två centimeter vitt, tjockt, aromatiskt fruktkött som kan användas till kokosolja, kokoschips eller kokosflingor. Kokosen är lätt rostad för en rundare smak.

Näringsvärde per 100 g
Energi 2412 kJ/576 kcal
Fett 44,5 g
-varav mättat fett 39,4 g
Kolhydrater 36,7 g
-varav sockerarter 34,6 g
Protein 4,7 g
Fiber 11,2 g
Salt 160 mg